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看懂餐饮营销“四大坑”,少走弯路

2023-11-21 11:18:26    浏览人数:206    新闻来源: 标派视觉微型VI设计

看懂餐饮营销“四大坑”,少走弯路

 

餐饮行业既有零售行业的基因,又比零售行业复杂多样,无论是业态归属,还是跨界经营,其产品的“变数”和需求的“多样”总是难以适时的匹配。原本就”无定式“的营销,对餐企而言更是如此。我们要学习的不是成功的经验,而是清楚知道前人失败的“坑”,避免入“坑”,少走弯路,这或许就是成功。

 
坑一:把促销当营销

促销是餐饮行业比较普遍的营销手段,但促销不等于营销。举一个值得思考的话题:为何服装行业新产品上市不打折,而餐饮行业新产品上市基本必打折?答案是五花八门的。因为行业特性不同,服装穿新不穿旧,菜品要吃的惯、吃的顺、吃的放心;因为给一定优惠,可以促进餐企新产品的试吃率或点击率

 

坑二:只看当下

“餐饮行业已经像其他成熟行业一样,步入品牌力驱动时代”,品牌营销逐步一体化。营销就不单单是规划菜单、创造就餐环境、运营下“双微一抖”了。

营销需要站在未来思考当下,如何持续地驱动业务增长,让品牌力成为驱动生意的核心动力。最核心的思维逻辑就是要通过对顾客的需求洞察,营造一个品牌的“魂”,所有的一切工作,都围绕这个魂展开。

 
坑三:引流而未留

餐饮营销的目的不同,大部分是为了“引客”,之后“留客”,最终达成复购。而有些新创品牌只考虑引而忽略了留客。最终一边“引流”,一边“失流”。既没有沉淀也没有转化,反复加大营销力度,直到闭店。

 
坑四:忽视成本与节奏

成本与节奏,看似不直接相关,但对于餐饮营销来说,都是必须考量的因素。预算少,可以将资源集中在门店及周边,资源宽裕,可以考虑组合式营销。切记,投入与付出极不合理的营销就不要做了。

“看懂餐饮营销“四大坑”,少走弯路”配图为标派视觉品牌设计公司案例

注:本文由AI生成,“看懂餐饮营销“四大坑”,少走弯路”仅供参考,不保证内容的准确性、真实性。

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